腹ごしらえをして
やってきました大晦日、前振り通り8時の定期船で相島に今年最後（当たり前）のお仕事に行ってきます。
大晦日の年越しそばですが仕事もあるし夜はどうせ飲むんだから朝作っちゃりましょうと冷蔵庫にあった生の出雲蕎麦をゆがき、おやじ特製鴨南そばをかあちゃんとにゃん次郎にお振る舞い。
合鴨ロースをスライスして白ネギを厚めのそぎ切りにしてスライパンでソテーするといい脂が出ます、6分ゆがいたそばを器に移し合鴨と白ネギを並べフライパンに残った脂もそばの上に垂らし温めたそばつゆをまわしかけ出来上がり、ゆず皮のスライスを添えると風味もいいですよ。
おっと、もう7時だ、準備して相島にいってきま～す。
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