真鯛おろしてみました

夕刻、浜崎漁港に立ち寄ったところ、「釣りしんちゃい」ロケでお世話になっている「第三神力丸」中野船長が漁から帰ってデッキ掃除をしておられた。

3月21日（春分の日）に遊漁のお誘いを受けているので釣法を聞こうと思い聞いてみると「インチク　タイラバ　スロジグで行くよ」とのこと、私餌釣り以外は初めてなんで不安でやんすが、「予約カレンダー」を見ると1名空きがあります、ご予約いかがですか？

船長からサクラダイ手前のカワズザクラダイですか、真鯛をいただきました。


おろしてみましたけどどうでしょう？　門前の小僧習わぬ経を覚えアラ炊きの身が少々少なくなるほどで捌けていると思います、後期さんいかがでしょうか？


もとはこんな感じでしたが、うろこも大匙で尾からゆっくりそぎ取って流し一杯に飛ばさず、残りは出刃で取りきり、Youubeで習った通りエラと内臓を出して三枚におろしカマを取ってカブト割りに、アラ炊きもうまいでしょう。

明日の夜は「ピチツトレギユラ-15マイ オカモト ピチットレギュラー 高吸収タイプ（15枚） OKAMOTO ピチットシート 脱水シート [ピチツトレギユラ15マイ]」に1時間半ほど包んでお刺身に、残り半分は昆布締めに、アラ炊きもありますから娘たち家族食べに来ないかなー。

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