新タケノコ美味し

2023年04月11日 07:02

日曜日に「古今亭エギマル」さんから帰りにいただいた新タケノコの水煮、お刺身にして酢味噌で食べてもよかったのですが、嫁はしょうゆ味で煮てくれました、花かつおを振っていただきましたが、柔らかくて土から頭が出るか出ないかの良いタケノコをすぐに茹でてあるので本当においしかったです。

右の画像はオオバ（青しそ）の醤油漬けでみりんにコチュジャンとおろししょうがおろしにんにくと白ごまで重ね漬けしたもの、オオバが安価で手に入るときは必ず作ります、白飯に合うんだなー。