かき揚げ丼だよ
例のごとく夜中に食べたくなって作ったかき揚げ、朝丼にしました。
タマネギのスライスとミックスベジタブルとサツマイモの拍子切りと紅生姜のスライスと三つ葉のザク切りだけ、ボウルにとったら塩を振りしんなりしたらかき揚げ一回分小さめのボウルに取り小麦粉大さじ一と片栗粉小さじ二分の一で混ぜ合わせまとまらない分だけ少量の水でつなぎ180度の油でカラリと揚げます。
ストレートの麺つゆを鍋で温め白ご飯を丼によそいかき揚げを乗せて上から回しかけます。
朝からだけどお精進だから重くも無く美味しく頂きました。
関連記事