釣りアホ日記のブログ

朝方作った万能ダレ、夕ご飯のおかずにすることにしましょうね。





サバを煮ようと言っていましたがいいものがなかったのでアジを煮付けました。

薄めの醤油煮にしたアジにはねじりこんにゃくとエノキダケを入れてね、仕上げに万能ダレを入れて硫酸紙の落し蓋で弱火で煮たら火を止めて味をなじませます、食べる直前に火にかけ温めていただきます。

萩の瀬付きアジと言ってないですよね、送りのアジですが味噌ダレが絡んで美味しくいただけました。

もう一品は変り焼き鳥です、かあちゃんが買ってきた骨なし鳥もも肉カットがあったので「香りソルト4種類のペパーミックス」と　「マスコット クミンシード(パウダー) を振りかけて、ガーリックパウダーを加え揉みこみグリルで焼いてみました。

皿にレタスしいて、焼けた鳥モモ肉カットをよそい、万能ダレをつけて食べましたが、これが美味い！！　簡単なのでお試しあれ。

これで4月の休みも終わり、5月1日（メーデー）は会社で日直、GWの3連休はお休みですので有意義に過ごすことにしましょうね。（釣りに行けるかな？）  

テレビや通っている歯医者さんの雑誌で「万能ダレ」が紹介されているが、休日の今日記憶だけで作って見ることにした、男の料理、そんなに専門的に出来ないが、作ってみることにしましょうね。

鍋にすき焼きのタレと麺つゆを沸騰させたらシマヤの出汁入り味噌を入れます、にんにくと生姜のみじん切りを加え木ベラで混ぜ合わせ練ったもの。





とりあえず充填豆腐を皿に開け、万能ダレをかけて長ネギのみじん切りを散らして食べてみました、甘辛でこりゃ思ったより美味いぞ！！　安価なサバをこのタレで煮てみたらさぞ美味かろう。

今日は幸い休日、おやじ以外は仕事に出ているので夕食はこのタレで一品おかずをつくっちゃろうかのー。  

本日は休日である、しかしありがたいことにお客様から朝一の入電

「GWを利用して昔のVHSテープをDVDに移したいんじゃけどやってくれない？」って言うことでした。

しかし、最近忘れられたようなVHSテープは保管状態の悪いものが多く上から見ると白くカビが生えているものもあるのです、お客様のテープを預かって機械に巻きつけて破損したり、逆にこちらの機器（ビデオヘッド）の詰まりなどを考えるとこちらでお預かりしてダビングする事はお断りしました。

ダビング専門業者さんは確かにいらっしゃいます、業者さんはそのリスクを考えた上で料金体系を作っておられます、だからこそ同系業の私は「けっして高くないですよ」とご紹介しました。





もう一つの手段として録画機をご自分で用意していただく方法です、DXアンテナから発売されている「DXR-150V」なるレコーダーです、地デジチューナーを内蔵しているので7月24日以降のアナログ停波にも対応しています、本数の多いハードダビングをされるならこちらのご購入をお奨めしておきました。

昨日のブログで書きましたが、我が家には「キャンディーズファイナルコンサート」「所さんのダーツの旅」で出演しているうちのばあちゃんの姿、「田舎に泊まろう　相島編」なんかがあるので、人にすすめるより自分で買え！！ってか！！  

昭和53年4月4日に伝説となったキャンディーズ、このたびのスーちゃんの逝去に伴い伝説は永遠となり、もう二度とその姿を生で見ることは出来ないのだ。

私が持っているものとしては、VHSテープのキャンディーズファイナルコンサートであるが、VHSのデッキが手元にないのでこれこそ本当のお宝。（どうやって見よう？）





画像に映っているのがCANDIES HISTORY～Best Selection Box 1973-1978 [6CD]ですがね、全6枚のCDには解散宣言のライブも入っているしブックレットが付いており、もちろんスーちゃんメインボーカルの「午前零時の湘南道路」（かなりマニアック）も入っております。
「卒業」「悲しきためいき」「銀河空港」「冬の窓」とキャンディーズファンなら垂涎の楽曲満載、6枚目のCDはライブバージョン、こりゃお宝というしかないでしょ。

もう一つは3枚組みの『みごろ！たべごろ！笑いごろ!!』DVDですね、前に書きましたが、アイドルと女優とコメディアンを見事に開花させたキャンディーズの姿を垣間見る事が出来ます。

かあちゃんに「俺が死んだらこのCDとDVDをお棺の中に入れて焼いてくれ」と言ったら「ダイオキシンが発生するからダメ！！」って言われてしまいました、夢がないこと言うんじゃないよかあちゃん。  

本来なら「びっくり屋」に食べに行くか、「びっくり屋　たまちゃん」でホルモンを買って帰りワシワシ食べたいところなのだが、今夜は自家製ホルモン鍋。



萩ミートで買い求めたメキシコ産味付ホルモン1キロと国産混合ミックスホルモン1キロをカットして250グラムづつ袋に分け入れ冷凍しようと思ったのだが、見たらほしくなるホルモン鍋、今夜作ることにしました。

味付ホルモン250グラム、ミックスホルモン250グラムを鍋に入れ、安堂畜産のホルモンのタレ小（250円）を半分入れ火にかけます、キャベツ4分の1玉のカット、モヤシ2袋、ニラ1輪のカットを載せ、木綿豆腐と白菜キムチを鍋肌に配置してグツグツ煮こみます。

テーブルでカセットガスコンロに移し、本日親父とかあちゃん次女蛍でいただきましたがね、「こんなに食べられるんかいな？」と思うくらいをたちまちペロリ、〆はコチュジャンを足してうどんを入れたんですが、甘辛味ならコチュジャンを入れたときに砂糖かハチミツを足すともっと美味しかったかな？

しかし、今日食べたのが4分の1ですから冷凍庫にはストック十分、GWにはもっと美味しいホルモン鍋にして食べちゃうぞー！

今夜緒事情でお世話になった「ろっぺんくん」GW中に家族で食べにおいで、ビール飲んだらうちに泊まってもいいから、孫の守り予行演習でもさせておくれ。  

本日は、元キャンディーズ　スーちゃんこと田中好子さんの本葬の日である、昨晩の通夜で拝見したランちゃんミキちゃんの憔悴しきった姿には思わず涙が出た。

通夜にはファンも参列されていたが、私と同じか5歳年上くらいの男性の参列が多いのに元全キャン連でアイドルキャンディーズを愛した方々がこんなにいるんだねって思い、送っていただけるスーちゃんは幸せものだと思います。

「見ごろ食べごろわらいごろ」ではヒット曲を歌いドラマの女優を演じコントまでこなすマルチタレントの草分け的存在でした。

解散後、スーちゃんとランちゃんは女優として芸能界に復帰したわけですが、「黒い雨」で日本アカデミー賞主演女優賞を獲得したスーちゃんの芸の素地には少なからずなった事と思います。


あまりに悲しい今日のキャンディーズ1日限りの復活になるとは誰が思ったことでしょう・・・。
「一緒に歳を重ねていきたかった」と語ったランちゃんの言葉、ミキちゃんと最後を看取られたそうですね。

安らかに、スーちゃん　田中好子さん。　合掌  

GWが近づいてきましたね、春イカ（アオリイカ）が親イカとなって藻場に産卵にやってくる。

釣る手段としては活餌の泳がせ釣り、ヤエン釣り、エギングとありますが、やはりエギングで狙いたいところ、リールのギアが欠けてしまっているためかしゃくった時にカラを打ってしまうのでそろそろ買い替え時期。



画像はダイワ レブロス MX [REVROS MX] 2004W ですが、エギングにはダブルハンドルが個人的に好きですね。

AbuGarcia(アブガルシア) カーディナル 402iSDだとかシマノ　エアノスXT　2500SDH位で押さえたい所ですが、昨今金欠病につき、エギングに最適！シャロースプール！&ダブルハンドル！プロックスバルトム　レッド/VALTOM REDV...までしか予算が出せないかもしれません。

何よりGWは釣りをするか萩往還まつり「技・明木展」に出没していそうな管理者です。  

昼ご飯を食べてから一眠り、休みの日くらいゆっくりしなきゃねって事で16時まで寝ちょりました。

おやつに開けたのがmeiji「きのこの山」（個人的にはたけのこの里のクッキーが好きなんですが）ですが、映画「マタンゴ」かウルトラQの「バルンガ」（若い人は知らんだろうね）塊のきのこの山が出て来た。



普通に「なんじゃこりゃ－！！」状態になりメーカーに最近CMで見る金鳥コバエがポットンみたいにCMはこちらのようにお電話をしそうな所ではありますが、実はパチ屋さんでゲットしたお菓子を愛車釣りアホ号の中に忘れチョコが固まっただけなのです。

しかし、金鳥のCM見るとこの様なクレーマー仕事をしていて最近いますよねー。  

朝から河口部にブッコミ釣りに出かけたが、最初にアタリが2度あっただけで何も釣れないのでやめて椿東なある業務スーパーの「G－クラブ」にお買い物に出かけた。

お目当ては休日にはよく買うお刺身付き398円弁当です、本日は天然ヒラメを選びました。



お弁当もいろいろありましたが煮物中心のもの、刺身も真鯛がありましたが養殖なので天然物のヒラメとしました。

この他に買ったのは1パック100円のタレクチイワシ、もちろん地物なのでお刺身にします。


塩を入れた氷水で身を締め、梱包用バンドを丸めて身をすきとります、こうすると頭をはずしたり内臓を処理する事無く綺麗にフィレがとれます、最初のうちは力加減が難しく内臓を剥いたり柔らかい背骨まで切ったりしますが慣れれば簡単です、生姜酢醤油で。

ワンコイン５００円でお昼ごはんと肴の出来上がり、これじゃ魚釣りに行きたくなくなるか？  

以前から気になっていたお店に作昼行ってみた、 戸畑ちゃんぽん「はた満」です。
℡　0838-26-5151
営業時間　11:00～14:00、17:00～20:00
定休日　火曜日
萩市大字土原５２２－１

メニューは限定で少なめ、ちゃんぽんと中華丼がウリみたいなのでちゃんぽんとねこまんまを注文。



この店は戸畑から蒸し麺を取り寄せているそうで普通のちゃんぽん太麺と違い細めんが豚骨スープによく絡みます、塩気は肉体労働者向けかな？　このわけは後でわかります。
麺の味は例えるなら明星一平ちゃん夜店の焼きそばに近い味かな、もっと高級な感じですけど。



丁度ちゃんぽんを食べ終わったところ、茶碗に入っているのがねこまんまです、白ごはんとお値段一緒なのでお奨めです、ごはんの上にネギのみじん切りと刻み海苔がかかっています、ちゃんぽんを食べ終わったところでスープにぶち込みレンゲですくっていただくのです。



これが一番美味かった、このための程よい塩気だったんだね、お値段はちゃんぽんが650円でねこまんまが150円の計800円、この他中華丼が800円とデラックスちゃんぽんが750円でした。
惜しむらくは麺中心部の温度が少し低かったかな、スープの中で炒め野菜と麺を合わせる時間が限られているのなら（伸びちゃうからか？）器を湯せんして盛りつけてもらうと豚骨スープの旨みが3割は増すと思います。

スープにねこまんま、癖になりそうです。  

今朝5時50分頃のTBS系のニュースを見て絶句、元　キャンディーズのスーちゃんこと昔は田中釣り具店看板娘、現在は女優として活躍していた田中好子さんが乳がん再発で昨晩逝去されたそうである、ご冥福を祈り合掌。



私の夢だった、何度もカムバックしている桃色娘までとは言わないが、一度だけ紅白のステージでキャンディーズが復活して、さすがに年齢からしてミニスカは無理だが「その気にさせないで」か「哀愁のシンフォニー」を歌って貰いたかった。

ラン、スー、ミキの三人娘の生の姿は昭和53年の解散ステージを最後に本当に終わった、齢51歳私の青春が終わったのだ・・・・・・・・。  

ハーブ茶でハーブティーではありません、日本茶に畑のアップルミントを入れて朝からお茶にしました。

2日ほどブログの更新をしていなかったのはちょこっと忙しかったため、心を落ち着かせるためにも鼻を抜けるミントの香りでリラックス・・・。

毎日朝は娘にゃん次郎が味噌汁を作ってくれますが、今朝はいつもに増して早起きだったので自分の分だけパスタを作りました。

冷蔵庫の野菜室にわさび菜っていう野菜がありました、生でかじるとピリカラ感が確かにあります、これを使いましょうね。
パスタを7分ゆでる間に別鍋に湯を沸かしベーコンをスライスしたものとわさび菜をちぎったものをサッと茹でます、パスタ、ベーコン、わさび菜を同じざるで湯切りしたら皿に盛り粉末のお吸い物の素を振りかけるだけ、和風テイストで美味しいですよ。

湯切りをあまりしないこと、残りのお湯でわさび菜がしっとりしてお吸い物の素ですからおつゆをパスタに絡めて食べるのが美味しくいただくコツだと思います。  

食い物ネタばっかりですがご容赦を。

長女「にゃん次郎」が「夜はカレーが食べたい！！」って言うものでかあちゃんはコクマロとバーモントで王道カレー製作中。

親父は自分の肴とカレーのさじ休めにサラダを作ろうかね。



敷き物は今流行のリーフレタス、春キャベツの千切り、春タマネギのスライスの甘みは外せません。

肴になるものとして頂き物の仙崎蒲鉾を2枚にスライスして三角に切り分けます、フライパンにバターを落とし弱火で蒲鉾をソテーします、狐色に両面を焼いたらあらびきガーリックを振り（早くから入れると焦げちゃいます）牡蠣醤油を鍋はだに回しかけると香ばしい匂いでつまみ食い２切れくらい。

これをサラダの上にトッピングしたら完熟トマトのカットも飾りましょうね、今夜はイタリアンドレッシングがバター醤油味の蒲鉾によく合います、家族４人のお腹に納まったのは当然、今夜もごちそうさま。  

昨日釣ったボテコ（カサゴ）です、空揚げにして中華あんかけにしていただきましょう。



ツボ抜きしておいたボテコを背開きにして空揚げ粉をまんべんなくまぶします、身と背骨に粉をつけたら後はビニール袋に粉を入れ魚と粉をいれ振ると上手にできます。
冷凍の中華五菜をフライパンで胡麻油をいれ炒め、鶏がらスープで味付けして水溶き片栗粉（水３００cc　片栗粉大さじ２）でとろみをつけておきます。



魚を揚げますが、背開きした魚の身と骨の間につまようじを刺して開いておくと火の通りがよくなります、１６０度の油でゆっくりと揚げ、１８０度に油の温度を上げて二度揚げします。



添え物は水菜とトマト、熱々のうちに中華餡をまわしかけいただきましょう、身はプリっと二度揚げしているので骨はカリッとして今夜ばかりはビールがすすみます、相島の海の恵みに感謝。  

今夜の夕食、かあちゃんがごぼううどんを茹でてくれました。



今では美祢市ですが、雲雀峠を越えた美東町赤の特産ごぼうを練りこんだうどんを先日いただいたものです。

昔は自転車に乗って峠を越えてサファリランドまで自転車で遊びに行っていた様な気がします。

冷水にとり、冷やしうどんで頂きました、添え物は仙崎蒲鉾と長ネギのみじん切り、ごぼうの風味が食をそそります、香味はワサビが一番だと思います、生姜だとどうなんだろう？

箱に入っていたつゆを氷水で薄めてくれたかあちゃんですが、水が多かったようで牡蠣醤油を足して食べました、快いごぼうのアクと言うか二人前でしたがすぐに食べ切りました。

温かい麺はどんなものか、これは大正洞や景清洞に食堂があるので一度食べに行ってみたいですね。  

何とか雨は降らずにもった4月16日（土）　8時の定期船で相島にオーナーのスイカの植付けに行ってきました。

昨日は糊凪だったのに今日は北東の風が入って大時化、タップンタップンで客室の中では季節外れのカエルが出てくる始末、なんとか相島工に到着後は船酔いを冷ますため例年の行事とは変更して相島生活館に民族大移動。

その間私は4月10日のブログで紹介した仕掛けでボテコ（カサゴ）狙い、大潮の満潮で魚が穴から出てこない、それでも波止のえぐれを見つけて今日最大のボテコをゲット、続いて同じ穴で小型3匹で都合４匹、この後アタリが止まったので山の畑にショートカットして上がってみると今まさに植付けという所でした。



写真は何枚か撮りましたが肖像権の問題もあり、相島小学校の子供たちが植付けしている所をPTAの許可をいただいて公開です、元画像がありますので先生ご要望があれば送信します。

11時前には植付けも終わり相島生活館に戻って早めの昼食、今年も「ボベの味噌汁」で体が温まりました。

波止場にとって返しイカとサバの切り身でボテコを狙いますが生命反応が全くありません、潮は下げに入っているのですが・・・。



元いた場所に舞い戻ると釣り姿の皆さんここに集合！みたいな感じに、「K」くん家族のロッドにもカサゴが釣れました、他の竿にもポツポツと・・・。

魚が穴から出てこないようなので相島フリークの「まっちゃん」のご指導のもと、一点集中で攻めよとの事で穴の一つ一つをネチネチと攻めていたら魚のアパートにたどり着いたらしく4匹連続でゲット！！　これでどうやらおかずを確保できました。



持ち帰ったボテコはウロコを取り、エラから割り箸を突っ込み内臓をツボ抜きした後口から歯ブラシを突っこみお腹のお掃除をして冷蔵庫で休眠中です、今夜の晩ご飯はカサゴの空揚げにしようかな？  

相島ネタを書こうと思ったんですが、昨日街角で見つけた風景を撮った画像があんまり気になったので書きますね。

仕事中、とある駐車場を見ると黒いKカーが桜吹雪をまとったカラーで止まっていたのでデジカメで撮影しました。

まず思ったのは季節がら桜吹雪カラーのペイントをした車ではないかという事、これは外れで花びらが一面にこびりついたものでした。

次に思ったのは駐車場の他の車に花弁が付着していないのにこの車だけ花びらが付いていること、「黒い車は桜の花を吸い寄せるか？」これも外れでした、ワイパーをかけた部分だけ花びらがついていませんのでね。

結局、桜吹雪舞い散る場所に駐車しておいた車を、前面ガラスまで花びらは被ったのでワイパーをかけてこの駐車場に戻った車であろうということに落ち着きました。

しかし、こんなタイムリーな画像はめったに撮れないのでアップしてみました。  

7時10分ごろザッと強い雨が我が家の屋根を叩きました。

明日は「相島スイカオーナー」の植付け、あまり時間を使って釣りをしようと計画しているのだ



安物のロッドとリールにゴーセン(GOSEN)PEPET（ペペット）　100m 0．8号 5色分けが数十メートル残っていたので巻きつけました、リーダーはフロロの3号くらいでいいかな？

リールは使ったままだったので塩と錆びが浮いていたので真水で洗ったとキッチンペーパーで拭き取り、シリコーンスプレーを吹き付けました。

せっかくブラクリや餌も用意しているので何とか明日の天気はもってほしいなー、天気でも雨でも山の畑は粘土質なので朝から長靴で出かけるつもりです。  

今夜はおなごどもは実家で晩ご飯を食べたらしく、親父は21時ごろ帰宅して自分の晩ご飯を作って食べました。



和室を覗くとかあちゃんが洗濯物をたたんでいます、まるでフリマでも始まりそうな量、古賀家の3日分の洗濯物だそうで、天気が良かったので干したものがこの量になったみたいです。

親父は下着は毎日着替えますが仕事着の下のポロシャツは一週間で2度着替えるだけ、ようするに3日は（冬場ですけど）着ているのだが、長女「にゃん次郎」　次女「蛍」は毎日お着替えみたいでその分洗濯量が多くなるようです。

家事は手伝ってくれる娘達ですが、洗濯物の始末だけはかあちゃんのお仕事になっています、手伝わせるためには親父が率先して手伝わないと娘達は言う事を聞いてくれませんかねー。  

昨日は東日本大震災発生から1ヶ月目でしたね、14時46分には各地で黙祷がささげられました。

丁度仕事先の相島から定期船つばきが萩海運に到着が14時40分、お客様の荷降ろしをしていたので15時に個人的に犠牲になられた方々に黙祷。

15時ごろといえば津浪の第一波が海岸部を襲った頃、近頃では幸いにして命を取り留めた方の生々しい津浪襲来時の状況を新聞なんかで見るにつけ、生と死は紙一重ながら必死に襲いくる濁流と立ち向かった姿を言葉に言い表せないくらいすごいと思うし、生かされた命の大切さを口々にいわれていましたね。

昨日の相島の仕事はご高齢で萩市内に移り住むといわれる老夫婦のテレビ　アンテナ　エアコンの取り外し、ポチプチと梱包用のダンボールを持っていき定期船のコンテナの中で傷つかないように（昨日は結構波がありました）丁寧に包みました。



仕事後、スイカのハウスによってみると16日（土）の「スイカオーナー」の苗を「昨日まで温かかったからビニールを開けたりしちょったんじゃけど、今日は寒いねー風邪ひかしちゃいけんからビニール下ろしたいね」と、島のおばあちゃんが大切に育ててくれていました。

昨日は島の坂道の桜が満開、土曜日まで花が残ってくれていれば良いですけどね。