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歌手入山アキ子が15周年記念曲一泊二日 C/W わたしのふる里を発売。

作詞は久仁京介氏、作曲は四方章人氏。「南部蝉しぐれ」(福田こうへい)のヒットなどで知られるコンビ、熟女の色香と一夜の逢瀬を歌い上げる新曲。


下関唐戸カモンワーフ内、「cha no koku」、小野茶ソフトを職人技でツイストするみどりの姿は一見の価値あり。

小野茶石けん®は、100%植物由来の天然オーガニック石けんです。無香料、無着色、小麦成分は不使用、おもな成分は小野茶葉、竹炭、オリーブの葉。お子様にもぜひお使いください。

13種糖減茶Fは自然の野草をオリジナルでブレンド、1パックで1.5ℓ~2ℓ作ることが出来ます、健康が気になる方にお勧め、お子様でも安心して飲んで頂ける商品です。
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最近釣り場の立ち入り禁止区域が増えています、一部のマナー違反で職業漁師の方とのトラブルも増えています。

空き缶の放置、時によっては海に流すのが心苦しいのか、ビニール袋を石で飛ばないように放置してあることもあります、仕掛けや糸はビニール袋に入れて落ち帰りましょう、海鳥の足に絡んだりして危険です、安全のためにもライフジャケットは必需品です、自分の命を守るため着用を心がけましょう。

釣り場でのマナーを同釣者や子や孫に伝えていきましょう、釣りは楽しいレジャーですから。

船舶用ライフジャケットは通称桜マークの付いたものを、陸釣りの時は通称CSマークの付いたものを必ず着用しましょう、必要な船舶の乗船者にライフジャケットの着用が原則義務化されています。

違反した場合、船長は令和4年2月1日からは違反点数2点(他人を死傷させた場合は5点)が累積点数に付与されますのでご注意ください。

2021年08月31日

ウマヅラハギは濃いめでさっと煮で。

昨晩は日曜日に釣った魚の中からチダイは刺身に、ウマヅラハギを煮つけにして食べた。


ウマヅラハギは濃いめの甘辛でさっと煮るのが良い、白身の魚は薄味で煮るのが良いのだが、ウマヅラハギは筋肉質なのでサッと火を通すのが良い、火が通ったら表面の甘辛醤油だれと真っ白な身を口の中に入れ味のハーモニーを楽しむのだ。

やはり釣ってすぐ〆てあるのでお店で買う網ものと違い美味しい魚が食べられるのが釣り人の特権ではある。

イサキも産卵を済ませているがさすがに9月も近くなると体力も回復してきて体幅も戻り竿を絞めこむ、サンデー釣り師ではあるがやはり海に出ると気持ちがいいなー。
  
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Posted by 古賀 政男 at 06:18Comments(4)グルメ

2021年08月30日

誰もいない須佐湾フィッシングパークの釣りデッキ

一昨日は「須佐湾フィッシングパーク」の急な休場に伴い予定が大狂いだったが、昨日はK船長の船で海から入り、だれもいないフィッシングパークの桟橋を前にアジをばくだい釣りました。(笑)
チダイ イサキ ウマヅラハギ


ここに行ったには訳がありまして、沖には出たんですが、通り雨もあり画像の釣果をキープしたもののミンコタ アイパイロット 海水用モデル 72インチが予報よりうねりが大きくスクリューが海面より上に出て空回りするものだから過負荷検知でいつの間にか止まってしまい、ポイントを何度も打ち変えましたが最後には心が折れて湾内のフィッシングパークに入ったのです。

私たちのポイントはチダイのポイントだったらしくK船長と私の二人ともチダイが多かったのですが、釣りキチみつさんたちの船はすぐ西側にポイントを打ったんですが、イサキウマヅラのポイントだったようです、W船長ともども良型イサキがクーラーに入っていました。

蛍一家が夜はやって来たのでイサキとチダイはお刺身に、ウマヅラハギの肝は湯引きで、身は薄造りに自信がないので煮つけにしましょうかね、アジはお刺身が取れないサイズだったので揚げて南蛮漬けですかな、圧力鍋で甘辛味にショウガで煮れば骨ごと食べられますしね。


  
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Posted by 古賀 政男 at 06:42Comments(2)船釣り

2021年08月29日

撃沈だったが読者に出会う

阿武川ダム放水停止の情報を見て立ちこみに入られた「古今亭エギ丸」さん、スズキは釣れましたかね、大型のマルスズキは橋の上から見えるほどいますからね。

作朝は「須佐湾フィッシングパーク」の一時閉場に意気消沈、ジアミをとかしていたので橋の上からアジを狙いました、まー豆アジばっかり、連の豆アジがまぶれついたサビキを水中に入れてみていると、70センチばかりのマルスズキがウロウロ、でも食いつきません、ヒラセイゴが1匹掛かりましたのでお土産に、ネリゴも1匹サビキに掛かりました。

ジョイフルで朝食を取り7時の萩海運駐車場の開門を待って北向きの波止に、潮止まりが近くてアジの活性が悪く、隅っこの日陰でしかサビキに掛かりません、ぶっこみ仕掛けを2本用意してアジをつけて投げ込みますが針になかなかかかりません、結局エソも釣れず小型のマハタが釣れたのみ。

11時半ごろ納竿されたお若いおにいさんに「なんか釣れた?」と声をかけると「ブログ見てます」と、はあぶビジョンの番組もご覧になっているらしい、釣果よりおじさんのマナーどうだった?


後に報告するが、萩の海上保安署から呼び出しを受けた、別に悪いことをしたわけではないが署長さんからお話を聞いた、この辺りは海上保安庁第七管区と言うらしい、仙崎海上保安部のサイトから画像をお借りしたが、事故には本当に気を付けましょうね、日本海側はこれから北波が強くなります、「自分を守る」これが家族の願いですから。

  
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Posted by 古賀 政男 at 02:52Comments(8)雑記

2021年08月28日

残念ですが須佐湾フィッシングパーク閉まっています

残念無念、今日は「須佐湾フィッシングパーク」に釣りに出かける予定でしたが、コロナ蔓延による施設使用禁止から(アウトドアだけどなー)9月12日まで閉場になると「萩市観光協会」のサイトからアナウンスされています、教えてくださった「ひまわりさんの旦那」さん、情報ありがとうございました。

夜中に気が付きすでにジアミを解凍中、夜明けを待って今の時期実績のある橋の上からアジを狙ってみますかね、そのあとは萩海運駐車場の開場を待ってサビキでアジを釣って「ぶっこみ釣り」をやってみます、ヒラメ コチ スズキ悪くてもエソでも食わないかと思っています。

阿武川ダムの放流も止まりましたし、中潮ですのでボウズは無いと思っていますが。


昨日昼休みに海の空気を吸いに岩場に出てみました、8号のサビキウキとハングルが書かれた1.0号のドングリウキを見つけました、半島でも釣り好きがいらっしゃるんですねー、使わせてもらおーっと。

  
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Posted by 古賀 政男 at 03:53Comments(4)雑記

2021年08月27日

あくまで個人の感想ですが

やっと週末は天気の気配、たまったストレス発散しますよ、土日連荘で釣りの予定。

サビキのアジ釣り、エサ用のアジ調達と、サビキ仕掛けはタックルに欠かせません、あくまで個人の感想ですが、萩周辺のアジはピンクスキンのみのサビキに食いつきが良いように思います。
サビキ5号から10号


上に並べてあるのが5号から10号までのピンクスキンサビキ、チモトに蛍光ペイントしてあるものもありますが、一番右の10号シンプルサビキが一番の私のお気に入りです、本当にピンクスキンが巻いてあるだけですが、これが食いが良い、「釣り一商会」さんにあるので(欠品していなければ)私は号数に応じて買っています。

下右のピンクスキンにラメの入ったものもありますね、ラメがアミの足に見えるのでしょうか、左下はサバ皮にラメですが、どうも萩周辺のアジはシンプルサビキに食いが良いようです、3枚入りで1枚100円位ですからコスパも高い、数百円の工夫されたサビキも良いでしょうが、リーズナブルにアジが釣れれば言うこと無し。

昨日は「ジュンテンドー」でカマスサビキも買いました、接岸の話を聞けばすぐに釣りに行くんですけどね。
  
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Posted by 古賀 政男 at 06:12Comments(6)釣り道具

2021年08月26日

みさきくん、タネからスイカを作る

昨日も雨が降ったり止んだり、午後一同僚からエアコンの取り付けを頼まれ、アパートの壁にへばりつき梯子に乗って配管、14時半に工事が終わり10分しないうちに土砂降りの大雨、晴れ男じゃのー、まあ日ごろの行いが良いからね。

さて、初物で5月に相島井町さんからもらったハウススイカ、切り分けて一族で食べたのだが、何を思ったか孫のみさきくん、タネを裏庭に植えたそうな、芽が出たとは聞いていたが昨日LINEが入って「スイカが出来た」という。


相島のスイカでさえユウガオの台木に接ぎ木して育てるのに、病気も出ずなんでも2個実をつけたそうだが相島スイカにならって一株一個取りにしたんだそうだ。

もちろん漬物にするくらいの大きさだが、成長記録を夏休みの宿題にすればよかったのに、来年は相島から株を貰って本格的に作ってみるか?
  
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Posted by 古賀 政男 at 05:50Comments(2)みさきくん

2021年08月25日

次第に増える小型除菌スプレー

コロナ禍もまだまだ続きそうな様子、萩でも昨日は一人の感染が報告されています、移動自粛と言うけれど日中走っていても結構県外ナンバー見かけますよ、盆は過ぎてもまだ夏休み中ですから仕方ないかもしれません、東京パラリンピックも始まり、健常者以上に基礎疾患のある人も多いのでオリンピック以上に感染防止対策は気を使っていると思います。

お店や各入り口にはアルコールや除菌スプレーが設置されていてマスクはもちろんですが入室には手指の消毒は当たり前になっています、私のパソコン周りを見ただけも画像のような小型消毒スプレーがあります。


気の利いた宿泊施設ではお部屋に持ち帰りOKの小型スプレーがあるのを持ち帰ったり、外出先で手持ちが無くて買ったりと、洗面所にはまだ多くおいてあります。

左から100均で買ったスプレーボトルに買った70%のアルコールを入れたもの、ビオレU手指の消毒液、ホテルで貰ったものか弱次亜塩素酸ウォーター、ナフコで買った手指用洗浄ジェルですな。

ポケットに入れておくとこぼれたりしてね、家に帰ると出すもんだからなんぼでもボトルが増える、夏は過ぎそうですが車に置くと高純度アルコールは危険だしね、清潔にするのはいいけどこれほど神経質にならないでも良いように早くならないかなー。
  
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Posted by 古賀 政男 at 05:53Comments(2)雑記

2021年08月24日

日曜日また雨ですか

あーいやだ、今日も日中雨 明日も昼前昼過ぎ雨ですか、無理をして昨日のうちに有機ELテレビ K4液晶テレビ 冷蔵庫の配達を済ませておいて良かったわい、エアコンを中心に外回りの仕事が残っているけど、26日にならないと本格的に手出しができませんかねー。

釣りのほうも海が秋めいてきて夏の釣りとは趣が変わってきました、まだサヨリは割りばしクラスで針に掛かるようなものではありませんが目につくようになりました、サビキ釣りでは豆アジとスズメダイが釣れ、豆アジのぶっこみ釣りにはエソやヒラメが食っているようです、汽水域は雨の流れ込みで例年になくスズキの活性が良いようですね、相島沖では漁師さんが「ヤイトガツオ」が釣れているとのことでした。

今週末は連休ですが、日曜日が降水確率70%ですか、出られんかなー、土曜日は生シラスも手に入ったことだし2袋(1袋100g)クーラーボックスに潜ませジアミに混ぜて「須佐湾フィッシングパーク」にアジ釣りに行こうかな、この前カマスがいたのでカマスサビキは忘れずに持っていこう。


しかし15日(日)の休場は行ってみなければわからなかったし、日曜日は管理している漁協も休みなんで、Webででも確認が出来るようにしておいてもらうといいね。

  
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Posted by 古賀 政男 at 05:18Comments(2)雑記

2021年08月23日

家を間違える

今週も前半スッキリ晴れませんね、週末は今のところ金曜日から三日間晴れマークが出ています、たまったストレス釣りで発散したいですね。

昨日大きな間違いをしてしまいました、蛍に子守りを頼まれていたのでお昼に家に行くと孫二人、みさきはいらないというのでみちかを連れて「すき屋」の牛丼へ。


みさきにお持ち帰りの牛丼を買って家に戻ると蛍とみさきはお出かけ、訪問先にみちかを連れて行こうと出かけましたが、よく似た姓のお宅に訪問、蛍と同じ車種色の軽四があったのでまるで思い込んで玄関ピンポン、ご主人子供さんが出て来られましたがみさきが出て来ない、ここで気が付き平謝り、少し離れた場所の本当の訪問先までみちかを送り届けました。

思い込みはいけませんねー。
  
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Posted by 古賀 政男 at 06:56Comments(0)雑記

2021年08月22日

ダイソーの鍋を鍛える

午前7時を回りました、悪天候で釣行も無し、日曜日ですが本当にネタ無しのブログ更新となりました。

午前中は蛍の家の孫二人の子守り、午後は天気次第ですが作業が入っていて「エイト長門店」での0.2パチにも行けませんのでここのところで一番のワクワクしない日曜日です。

昨日「ダイソー」でダイソージグでも買おうかと行ってみました、見つけたのが600円(税別)の土鍋、スッポンは残っているし一人用鍋 大人数鍋はあるけどばあさんと二人で食べるのにちょうどいい大きさ、画像はダイソースタッフさんのものを借りたが、これを鍛えるのだ。


米を一掴み入れて水をはり、弱火で数時間煮るのだ、今回もカセットコンロが役に立つ、スッポン用の鍋はコークスで鍛えると言うが、ダイソーの鍋にそこまで望むべくもない、おかゆになるまで鍋8分目まで水を足して煮たら冷めてもしばらく置いておく。

おねばが縁に残るがスポンジで洗い取り出来上がり、おねばが土鍋の毛細なひびに入り込み水漏れを防ぐんだね。

2日前、スッポン鍋をごちそうしたお宅から昨日朝6時半には入電、「朝からお肌プルップル、おじちゃん美味しかった」と、人にばかり美味しい思いをさせなくても、自分自身もスッポンパワーにあやからなければ、今夜はばあさんと二人でスッポン鍋です。
  
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Posted by 古賀 政男 at 08:15Comments(2)雑記

2021年08月21日

番屋のスイカをいただいて帰る

昨日午前中仕事をしていると入電、12時の定期船で相島にアンテナを見に来いと言う依頼、天気がはっきりせず行って雨だと無駄足になるが、それでも来いと言うのでお出かけしました。

やっとコロナワクチンの副反応も収まり、行きの定期船は40分あるのでていの良いお昼寝を決め込む、到着して依頼先のお宅に着くとこの前取り替えたばかりのアンテナブースターの電源部のランプが青と赤の点灯、マニュアルを見るとアンテナ線の断線だとか、線をたどって屋根の上まで・・・。

なんと、アンテナポールに取り付けてあるブースター増幅部が劣化(20年位前のものかな)して蓋が飛んでしまい11日からの雨が入り接続部分の防水キャップには水たまり、これじゃあだめだわねー。

持って行っておいたブースター増幅部と取り換え、無事にテレビが映るようになりました、部材を取りに帰るわけにいきませんから何とか問題解決して萩に戻るのが使命、これでお客様の信用を得るわけです。

待合室で定期船の出航を待っていると瀬渡し船「昭生丸」番屋船長、「古賀君来ちょったんか、上の小屋にスイカが並べちゃるから好きなそ持って帰れ」とのお言葉、スクーターに乗りいただきにあがりました、共販外で名の通った「番屋のスイカ」、大きさ 叩いて身の入り 尻穴の大きさ 尻の盛りと数十年通った相島スイカの選別法から一番おいしそうなものをいただいて帰りました。
番屋のスイカ


多分今年は最後になるであろう相島スイカ、週末になるのでよく冷やしてカットスイカにしてから孫たちと美味しくいただきますよ。

  
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Posted by 古賀 政男 at 06:04Comments(2)相島いただきものお仕事

2021年08月20日

アジより先に人間様が食べる生シラス

秋雨前線が北上するのももう少し先、新型コロナ感染も全国的の増加と、移動領域が制限され釣りの話もないわなー。

22日(日)はどの天気予報を見ても昼から雨の予想で風も4から6メートル、午前の釣りなら出来そうだけど、南南東6メートルだとボートでの釣りはむつかしいのでは?K船長早めの決断をお願いします。

しかし、この8月序盤のオリンピックがらみの連休に盆休で11日からの悪天候で仕事も遅れがち、天気予報を見ても雨が無いのは26日以降だもんなー、何とかお仕事も頑張らなきゃ。

この前買った生しらす1kg(100g×10パック) しらす シラス 生シラス 用宗 静岡県 駿河湾 冷凍 産地直送 #元気いただきますプロジェクト販売価格助成商品っていうお品ですが、前に書いたように撒き餌用にジアミと一緒に使うという目的と「シラス丼」にして食べるという目的があります。

説明通り冷凍されたものを15分流水でとかし、1パック100グラムでシラス丼2杯分とありますので半分は卵かけの生醤油で、もう一杯はオオバと胡麻のポン酢で食べてみました。


黄身醤油はねっとりとした食感、オオバポン酢は爽やかで「シラス丼」絶品です、これならアジさんも喜んで食ってくるでしょう。
  
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Posted by 古賀 政男 at 06:57Comments(2)グルメ

2021年08月19日

コロナワクチン副反応が出た

新型コロナの感染、歯止めがかかりませんなー、手指の消毒 うがい マスクを取らない 大勢での飲食を避ける、わかっちゃいるけどコンサートやライブハウスでの感染、かわいそうなのはクラブ活動でのクラスター、収束がいつになるのかわかりませんが人と接するなっていくことですね。

幸い今の時代はLINEやスマホで情報のやり取りは出来ますので、せめて「おかわりないですか」とかつながりだけは忘れないようにしたいですね、「24時間テレビ愛は地球を救う」が21日(土)22日(日)に行われますが、テレビ観賞で募金は出来ることなら口座から行いたいと思います。

22日は出来ることなら釣りに出かけたいのですが、今の予報では正午から18時までの降水確率が70%風は朝から4メートルから6メートルだとか、まあ前日の天気予報まで待ってのことにしましょう、冷蔵庫にはお魚のストックがないし出かけられればの話ですが。


画像がないので朝の「ぶっかけとろろそば」ですが、これを食べないと薬が飲めません、一昨日コロナワクチン2回目を打ったんですが、20分で目が回り作朝カロナールを飲んだんですが15時過ぎにめまい 筋肉痛 発熱が起こり少し早めに退社、家で食事を散った後カロナールを飲んだら夜は楽になりましたが、今日は昼から大型冷蔵庫の納品があるので休めません、朝からカロナール飲んでおきます。


  
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Posted by 古賀 政男 at 06:26Comments(2)雑記

2021年08月18日

39円のスープ

ビッグに早めに行くと鶏ガラがワンパック39円(税別)で売ってある、他のスーパーだと鶏の種類も違うだろうが98円、見つけると買いですね。

持ち帰って水洗い、基本圧力鍋に入れ生姜とニンニクと白ネギの青いところを入れて15分煮ます、圧力が落ちたら鍋に移しねぎを取り出し、余分な脂とあくを丁寧に取り除くだけ、これで美味しいチキンスープの出来上がり。


味付けはやはり粉末の鶏ガラスープが合いますね、圧力鍋で煮るとき米 乾燥ナツメにクコ 甘栗 スルメなどを入れると「サムゲタン」もどきで滋養が付きそう、朝鮮人参は手に入りませんが、お隣美東町「赤」のごぼうを入れると香りから効きそうです、スッポン 鶏ガラのスープを食べているのでお肌ツルツル、とても「はあぶEye」でも還暦オヤジには見えなかったでしょう。

昨日はコロナワクチン2回目でしたが、注射20分後から体がだるくて、今朝は一回目と同じで腕が上がらず、休もうかとも思いましたが12時の定期船で相島にエアコンの取り付けがあるので、朝ご飯を食べたら早速「カロナール」を飲んでおきますわ。
  
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Posted by 古賀 政男 at 06:17Comments(2)グルメ

2021年08月17日

ありがたく命をいただく

またしても雨が降りますね、昨日一昨日と萩はお日様を見ることが出来ましたが、また雨です、九州東海地方を大雨が襲っています、早朝からテレビでは次々と臨時ニュースの音が聞こえています、命を守る行動を行ってくださいね。

昨日は先々週取材した「はあぶEye」の夏休み特集第一回が放送されました、収録分からどのような編集がされているかと思いましたが、オープニングの私の振りは仕込みですからね、いつも釣り場でアホなことをしているわけではありません、私のネタを次々と奪っていくAディレクター兼カメラマン、そろそろ休息させてくれませんかねー。

お魚もそうですが、昨日はポリバスに生かしておいたメスの「スッポン」を捌きました、命をいただくことに変わりありません、食べて往生させてもらいます、心臓 胆嚢 脾臓 肝 卵はお刺身で、胸肉は今回刺身にしませんでした。

捌いて皮と甲羅を70℃のお湯につけて薄皮を剥ぎます、余談ですが今年の私はこんがりと焼きすぎて顔も背も腕も足も皮がむけずに真っ黒に海で日焼けしています、表裏の甲羅と身を白ネギの青い部分とショウガを入れ昆布だしと大鍋で煮詰めます、間に甲羅のエンペラも取ります、スッポンが大きかったので半分に煮詰めてもスープが500㎜のペットボトル5本も取れました、身は数回分の鍋用にとりわけ、エンペラは別に取ってあるので煮凝りや茶わん蒸しのタネにしますかね。
スッポンの甲羅


写っているのは背中の甲羅、この骨の周りにエンペラが付いているんですね、今回は切り取った四本の足先も入れて一匹丸ごとスープを取りましたから上質なスープです、使わない分はペットボトルで冷凍しましたから使う分だけ解凍して塩味で味付けすればいいだけ、スッポンが好きな友人と食べたいところですが、コロナ禍のおり、作ったものをお届けするしかありません、ライブ会議でネット宴会ですかね。
  
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Posted by 古賀 政男 at 05:21Comments(2)グルメ

2021年08月16日

須佐から長門まで走り回る

昨日のうちにアクセス数が270万件を超えておりました、このアホ話にお付き合いいただき、まことにありがとうございます。

さて本日ですが、午後6時より「はあぶビジョン」(12Ch)の「はあぶEye」にて出演作放送の予定です、収録は先々週の土曜日に行っておりますが、放送コードに引っかかり自主規制になっておりますと流れない可能性があります。(笑)

昨日「須佐湾フィッシングパーク」に行くとの前振りをして国道191号線で向かいました、久しぶりにお日様を見て開場予定の9時を過ぎ9時半に到着すると、だーれもおりません、紙には「昨日の降雨の影響で15日(日)は閉場」ですと、私と同じように楽しみにしていた家族連れなどが次々にやって来ますが、残念そうに帰っていきました。

用もないので須佐湾を一番奥まで走ってみました、初めて「唐人墓」を見ましたが、悲しい歴史があり須佐の人たちが手厚く葬られた歴史があるそうですね。


魚がないので帰り道「道の駅阿武町」でお買い物、小型のカマス15匹で170円 ケンサキイカ3杯で1,000円、カマスは背開きで一夜干しに、ケンサキイカは丸ごとピッチリビニール袋で包んでフリーザーにストック、これでもまだ昼前。

今度は高規格道路で長門へ、13時ちょうどに「龍宝」に到着、「セット」で通るラーメンチャーハンセット700円を食す、さーパチンコじゃー。

「エイト長門店」
入店、会員カードには0.2パチだが貯玉10,000発、「CRスーパーわんわんパラダイス おかわりver.」でお座り1回転で当たるが時短100回か200回で1/199の確率は変わらないので時間はたっぷり使える、都合3回のアタリで出玉1500発貯玉して終わりました。

しかし明木から須佐へ長門はよー走りましたわ、これもお天気だったおかげ、今日から19日まで雨ですと、それも災害級の雨に気を付けなければ、どちら様も命を守る行動を。

  
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Posted by 古賀 政男 at 06:25Comments(6)雑記

2021年08月15日

雨がやんだので盆の15日ですが

九州北部山口ひどい雨でしたね、今は今日は関西以東雨にお気をつけください。

昨晩は娘たち二家族がやってきてあかちゃんのめいさも含めて8人での夕食会、お刺身4種盛りは私提供、蛍婿は貝の甘炊きを持ってきてくれました、大人数のときの定番焼き肉でワイワイガヤガヤ、潮が引いたように21時頃には帰っていきました。

週間天気予報を見ると今日と20日を除いてまた雨模様、少し水潮かもしれませんが竿出しできる数少ない日なので先週行った「須佐湾フィッシングパーク」に行ってみようかと思います。

この前他の竿にもカマスが数匹掛かっていましたのでカマスサビキを忘れず持っていきましょう、塩で〆れば美味しい魚ですし、結構引きも楽しいですから。


先週のお客さん(餌取り)はスズメダイなら良いのですが、ありがたくないネンブツダイが釣れていたので今日はどうでしょう?
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Posted by 古賀 政男 at 06:01Comments(4)雑記

2021年08月14日

続くスッポン話しと生シラスのおすすめ

今でもかなり雨が強く降っています、雨雲レーダーを見ると九州北部に広島ですか、かなりの雨雲、命を守る努力を惜しまないでくださいね。

盆休み初日です、昨日は仕事だったのですが新盆のお宅3件にお供え物に行きました、自治会長ですから地区の新盆参りは外せません。

雨ばかりで釣りに行けないからスッポンネタが続きます。

この前とったスッポンスープですが、後で味付けするので少しばかりの白だしでの味付けと生姜の絞り汁が入れてあり、ペットボトルで冷蔵庫にしまってあるんですが、それ自体では固まるほどのゼラチン質はありません、別取りしてあるエンペラを細切りにしてタッパーに入れ、鍋で出汁を煮て根昆布出汁で味付け追い生姜汁をして少しゼラチンを加えて煮こごりで一品。


スッポンといえば「丸鍋」、小型の土鍋に出汁をはり、スッポンの切り身を入れて強火で煮ます、こちらは白出汁と追い生姜汁で味付け、具はシンプルに焼き白ネギのみ、スッポンは煮ても身が固くならず周りのプルプルも口の中で溶けいかにも精がつきそうです。

おかげで今朝も2時起きしましたのでブログを書き込んでいますが、レオピンファイブでニンニクパワー 黒にんにくを毎日一個でスッポンのパワーを頂き夏バテ知らず、釣りに行くのも厭いませんがお天気には勝てません。

お盆が過ぎたらアジのサビキ釣りに行きたいところですが、この前ご紹介したように、地アミよりすごい集魚効果を出す生シラスですが、リンク先をクリックしていただくとわかりますが#元気いただきますプロジェクト販売価格助成商品なんだそうで通常の半額近いお値段なんで絶対のお買い得です。

上シラス丼で食べても一袋で2人前とありますが、私なら大盛り1人前ですね、オオバを敷いて生シラスをのせポン酢におろしショウガでかっこむ、美味いこと間違いない。

釣りに行くにも必要分の袋をクーラーに忍ばせ、カゴに詰める地アミに少し混ぜるだけで集魚効果絶大、周りの人が驚く釣果が出せますのでぜひお買い求めを。
  
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Posted by 古賀 政男 at 04:30Comments(2)グルメ釣り道具

2021年08月13日

夜中にすっぽんスープ作っています

夜中に目が覚めました、雨が降り続いています、九州では線状降水帯が発生しているとか、大きな災害につながらなければよいですが。

この前さばいて冷凍しておいたすっぽんですが、スープを取ろうと思い鍋で煮ることにします。

大鍋に出汁が出やすいようにアルカリイオン水を入れさばいたスッポンとだし昆布を入れます、うちには仕事柄カセットガスがあるのでこれを使い、お湯が沸騰する前に昆布を取り出し、白ネギの青い部分を入れてアクを丁寧に取りながら出しが半分くらいになるまで煮ます。

匂い消しにスライス生姜を入れたいところですが、冷蔵庫にストックがなかったので業務スーパーで買ったおろししょうがをキッチンペーパーで越して絞り汁を加えましょうかね。

できた出汁ですが、普通ならペットボトルに入れ、冷蔵庫でストックしますが、すっぽんの場合エンペラなどのコラーゲンで煮こごりになってはいけないのでタッパーで保管します。

煮詰まりました、これをストックするんですが、エンペラは細切りにして出汁を白だしで味付け、ゼラチン質がゆるいようならゼリーの素 100g( アガー ) を加えて煮こごりに、私が好きなのは茶碗蒸し、スッポンの出汁で作った茶碗蒸しは絶品です、具を入れず卵豆腐にしても美味しいですよ。

明日14日、娘たち二家族、美味しく食べてくれるかな?

  
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Posted by 古賀 政男 at 04:30Comments(2)グルメ

2021年08月12日

黙祷が続く

今日は歌手「坂本九」さんの亡くなられた「日航ジャンボ機墜落事故」の日、広島原爆の日 長崎原爆の日 今日、そしてお盆 終戦記念日と黙祷が続きますね。

我が家は次弟と婿殿の一人が今日誕生日、ご迷惑とは思いましたが早朝から年寄りは目が覚めるので早速LINEでお祝いの言葉を送っておきました。


今朝はばあさんが早くから仕事に行くので「韓国風冷麺」を自分で作っていただきます、昨晩ばあさんが豚キムチを作ったんでキムチがありませんがご愛嬌。

しかし、週間天気予報を見るとずーっと雨、特にお盆の間がひどいんで、14日地元でコロナ退散医療者激励で花火が上がるって言うんで娘たち二家族が我が家に来るんですが、花火は中止かもしれませんね。

よそでも花火大会の中止が殆どで上記のようにお盆にプチ花火大会が企画されているところも多くあったようですが、これも天候の加減で中止になりそうだし、花火師の人たちにとっては去年から踏んだり蹴ったり叩いたりで可愛そうな気がします。

西日本は秋雨前線の停滞で、災害級の降雨があるかもしれないといいます、人流がなくなるのは良いことですが、あんまり雨が降っちゃーお墓参りもままなりません、数時間雨が止めばお墓参りに行くんですけど。

コロナ禍で帰省の墓参りもできない人も多いのでご先祖様に手を合わすことは忘れずにいたいですね。
  
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Posted by 古賀 政男 at 06:09Comments(0)管理者の思い