釣りアホ日記のブログ

釣りアホの私のところには様々なものが集まる、今日のいただきものを書き綴ると「巨大アオブダイ」「五島列島のグレ」「アサヒスーパードライ350ml2本」「紙パック入りトマトピューレ2本」「鉄板焼きイカ」等々。（お客様に感謝です）



特に最初に書いた「アオブダイ」は50cmオーバーで熱帯系の魚だから捌く事はできるがどうやって食べるか？　ネットで調べると肝臓に毒がある時があるとのこと、早速ウロコを剥ごうと思うのだが1枚が3センチ四方ほどもある強靭なウロコでドイツ鯉の胸鰭を剥ぐような感触でしたね。
ウロコを取って水洗いしたらバリ（アイゴ）の処理のように首から背骨に刃を入れ肛門まで胸骨まで切れ目を入れ下身を背骨まで、上身を背骨まで包丁を入れ切り離しました、思ったより綺麗な白身でした。
皮にお湯をかけて霜皮作りのお刺身が良いとの事でしたが、長女「にゃん次郎」が肝毒を嫌いましたので全て切り身にして今夜はかあちゃんがフライにして出してくれました、皮をひいてから揚げてあったので癖もなくタルタルソースで食べましたが違和感はありません、頂きました「O次郎」さん、グレもお刺身にして美味しく家族4人の口に入りましたのでお礼申しあげます。

「トマトピューレ」をいただいた淑女さま、頂けた理由が覚えたばかりのインターネットで当ブログを御覧になって「キンタロウのトマトソースかけ」を目にされて「使ってください」と私に手渡されたものでした、今度はこのブログにコメントいただけるのを期待していますからね。

皆様のおかげで古賀家今年も食いつないでおります、感謝一念。