最近釣り場の立ち入り禁止区域が増えています、一部のマナー違反で職業漁師の方とのトラブルも増えています。
空き缶の放置、時によっては海に流すのが心苦しいのか、ビニール袋を石で飛ばないように放置してあることもあります、仕掛けや糸はビニール袋に入れて落ち帰りましょう、海鳥の足に絡んだりして危険です、安全のためにもライフジャケットは必需品です、自分の命を守るため着用を心がけましょう。釣り場でのマナーを同釣者や子や孫に伝えていきましょう、釣りは楽しいレジャーですから。
船舶用ライフジャケットは通称桜マークの付いたものを、陸釣りの時は通称CSマークの付いたものを必ず着用しましょう、必要な船舶の乗船者にライフジャケットの着用が原則義務化されています。
違反した場合、船長は令和4年2月1日からは違反点数2点(他人を死傷させた場合は5点)が累積点数に付与されますのでご注意ください。
2012年01月24日
出汁のバランス
以前に書いたかもしれないが、萩「どんどん」のうどん、9時から11時まではモーニングサービスタイム、かやくうどん280円肉うどん300円でおにぎり2個わかめむすびでも海苔むすびでも+100円、1個なら+60円なのだが、メニューに掲載してあるトッピングは表記通り、最近冷たいキツネあげを肉うどんに乗せてもらって+70円なんですけどね。
この組み合わせ、実は奥が深いんですよ、うどん出汁と肉出汁とキツネあげの三つの出汁が一つの丼に混在するんです、出汁のバランスが悪いとキツネあげを咬んだ後うどん出汁が飲んだ後薄く感じられるのですが、土原店のT口さんの出汁は少し甘めでこの三つのバランスが絶妙に和うんです。
ご存じとは思いますが、どんどんラー(って言うわけ無いが)うどんは半分食べてから葱を入れ、最後の汁をすするときに粗挽き一味唐辛子を入れて飲み干すのが、味のハーモニーのためにはバランスの良い食べ方であります。
しかし、学生時代からどんどんのうどんで育ち、盆正月の帰省時におはちをひっくり返すほどの「葱うどん」が正道とおっしゃる方もいらっしゃいます。
しかし、どんどんのうどんは毎日食べても飽きませんね。
お昼は少し遅く萩市明木の「農家れすとらんつつじ亭」の日替わり定食です。
今日はあいにくの雪模様で寒かったので私が行くまで日替わり定食を食べることができました、(いつも人気ですぐに売り切れ)そば付きで650円、このお出汁はN村さん作でしたが嫌みのない昆布出汁で鰹出汁と合わさって美味しかったですよ。
今日はうちのかあちゃんお休みでしたが、いつもはここのお運びやっています、南向きの窓には昨年8月に来られたお隣美祢市美東町出身の「入山アキ子」さんの「ザンザ岬」のポスターが貼ってあります。
入山さんは23日(月)~29日(日)10:30~19:00に開催されている「交流拠点都市みねまるごとフェア」に
1月27日11:00~13:00
1月28日11:00~13:00登場
ザンザ岬お買いあげの皆様にはオリジナルプレゼント進呈♪もあるそうなので関東の方はお運びくださいね。
この組み合わせ、実は奥が深いんですよ、うどん出汁と肉出汁とキツネあげの三つの出汁が一つの丼に混在するんです、出汁のバランスが悪いとキツネあげを咬んだ後うどん出汁が飲んだ後薄く感じられるのですが、土原店のT口さんの出汁は少し甘めでこの三つのバランスが絶妙に和うんです。
ご存じとは思いますが、どんどんラー(って言うわけ無いが)うどんは半分食べてから葱を入れ、最後の汁をすするときに粗挽き一味唐辛子を入れて飲み干すのが、味のハーモニーのためにはバランスの良い食べ方であります。
しかし、学生時代からどんどんのうどんで育ち、盆正月の帰省時におはちをひっくり返すほどの「葱うどん」が正道とおっしゃる方もいらっしゃいます。
しかし、どんどんのうどんは毎日食べても飽きませんね。
お昼は少し遅く萩市明木の「農家れすとらんつつじ亭」の日替わり定食です。
今日はあいにくの雪模様で寒かったので私が行くまで日替わり定食を食べることができました、(いつも人気ですぐに売り切れ)そば付きで650円、このお出汁はN村さん作でしたが嫌みのない昆布出汁で鰹出汁と合わさって美味しかったですよ。
今日はうちのかあちゃんお休みでしたが、いつもはここのお運びやっています、南向きの窓には昨年8月に来られたお隣美祢市美東町出身の「入山アキ子」さんの「ザンザ岬」のポスターが貼ってあります。
入山さんは23日(月)~29日(日)10:30~19:00に開催されている「交流拠点都市みねまるごとフェア」に
1月27日11:00~13:00
1月28日11:00~13:00登場
ザンザ岬お買いあげの皆様にはオリジナルプレゼント進呈♪もあるそうなので関東の方はお運びくださいね。
Posted by 古賀 政男 at 22:27│Comments(0)
│グルメ