最近釣り場の立ち入り禁止区域が増えています、一部のマナー違反で職業漁師の方とのトラブルも増えています。
空き缶の放置、時によっては海に流すのが心苦しいのか、ビニール袋を石で飛ばないように放置してあることもあります、仕掛けや糸はビニール袋に入れて落ち帰りましょう、海鳥の足に絡んだりして危険です、安全のためにもライフジャケットは必需品です、自分の命を守るため着用を心がけましょう。釣り場でのマナーを同釣者や子や孫に伝えていきましょう、釣りは楽しいレジャーですから。
船舶用ライフジャケットは通称桜マークの付いたものを、陸釣りの時は通称CSマークの付いたものを必ず着用しましょう、必要な船舶の乗船者にライフジャケットの着用が原則義務化されています。
違反した場合、船長は令和4年2月1日からは違反点数2点(他人を死傷させた場合は5点)が累積点数に付与されますのでご注意ください。
2010年10月20日
ツガニが食べたい
3年間資源保護のため阿武川水系のヤナ漁が禁止される、産卵のため海に下る鮎をすんなりと戻すため漁が禁止されるのだ。
珍味で分類上、上海蟹と同種のカニで海を渡って九州では宝物のように取り引きされるカニである。
私が小さい頃は魚の頭を竹に紐で縛りつけハサミで掴んだものに下から網をそっと渡しこんで捕っていたものだが最近ではカニカゴ漁で捕ることが多いようだ。
ヤナ漁でも鮎は知り合いにはタダで分け与えることはあっても、ツガニはかなり高価で取り引きされていた、今年は漁協公認のカニカゴで捕るしかないのである、これが漁業権のない汽水域で自前のカニカゴをつけても捕れるのだが、真水で捕れた所のツガニとは雲泥の差があるので(もちろん真水の所のものが美味い)今年はいただきもので食べるしかないのだ。
強めの塩水に浸けて火にかけ苦しくなって鍋から出ようとするのを鍋蓋で押さえつけたボイルも美味しいですが、上海蟹のように日本酒をふりかけ酔わしたところで蒸し器に入れ、これも逃げようとする所を押さえつけて蒸したものはお湯に旨みが溶け出していない分栗のようなほっこりした旨みがこたえられません。
ミソはもちろんのこと、メスの内子に出会おうものなら「銘酒 長門峡」を甲の中にそそぎ、ググっと飲み干せば至福のひととき、誰か今秋のツガニ、分けてくれないかなー・・・。
珍味で分類上、上海蟹と同種のカニで海を渡って九州では宝物のように取り引きされるカニである。
私が小さい頃は魚の頭を竹に紐で縛りつけハサミで掴んだものに下から網をそっと渡しこんで捕っていたものだが最近ではカニカゴ漁で捕ることが多いようだ。
ヤナ漁でも鮎は知り合いにはタダで分け与えることはあっても、ツガニはかなり高価で取り引きされていた、今年は漁協公認のカニカゴで捕るしかないのである、これが漁業権のない汽水域で自前のカニカゴをつけても捕れるのだが、真水で捕れた所のツガニとは雲泥の差があるので(もちろん真水の所のものが美味い)今年はいただきもので食べるしかないのだ。
強めの塩水に浸けて火にかけ苦しくなって鍋から出ようとするのを鍋蓋で押さえつけたボイルも美味しいですが、上海蟹のように日本酒をふりかけ酔わしたところで蒸し器に入れ、これも逃げようとする所を押さえつけて蒸したものはお湯に旨みが溶け出していない分栗のようなほっこりした旨みがこたえられません。
ミソはもちろんのこと、メスの内子に出会おうものなら「銘酒 長門峡」を甲の中にそそぎ、ググっと飲み干せば至福のひととき、誰か今秋のツガニ、分けてくれないかなー・・・。
Posted by 古賀 政男 at 20:31│Comments(0)
│雑記