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最近釣り場の立ち入り禁止区域が増えています、一部のマナー違反で職業漁師の方とのトラブルも増えています。
空き缶の放置、時によっては海に流すのが心苦しいのか、ビニール袋を石で飛ばないように放置してあることもあります、仕掛けや糸はビニール袋に入れて落ち帰りましょう、海鳥の足に絡んだりして危険です、安全のためにもライフジャケットは必需品です、自分の命を守るため着用を心がけましょう。釣り場でのマナーを同釣者や子や孫に伝えていきましょう、釣りは楽しいレジャーですから。
船舶用ライフジャケットは通称桜マークの付いたものを、陸釣りの時は通称CSマークの付いたものを必ず着用しましょう、必要な船舶の乗船者にライフジャケットの着用が原則義務化されています。
違反した場合、船長は令和４年２月１日からは違反点数２点（他人を死傷させた場合は５点）が累積点数に付与されますのでご注意ください。
2024年11月08日
乾燥ユズ皮を作る
ミカンの皮を干したものを中国食材では陳皮と言ってミカンの身より珍重される、数日前スーパーに乾燥ユズ皮を買いに行ったがどこにもなかったので自分で作ってみました。
出来上がりがこんな感じです、おせんべいに入っていた乾燥剤を入れたビニール袋に入れておけばお吸い物 茶碗蒸し うどんなどの薬味として重宝します。
萩市内でお隣の川上地区は柚子の産地として有名、私の望みを聞いて〇田さんがユズを6個無償でくださいましたのでさっそく作りましょう。
ユズを洗いピーラーで剥きます、最初は包丁で剥いてみましたが、ワタまでついてきてしまうのでピーラーで剥くのが一番です。
網に乗せて冷暗所で陰干しして乾燥させるのが一般的ですが、嫁が「ドライフードメーカー AL COLLE(アルコレ) ADMT400W 」を持っていたのでこれで干してみました。
40℃で3時間干しましたが、皮が薄いのでこれで十分、一番上の画像のように出来上がりました、もちろん皮を剥いた身の方は絞って焼酎のお湯割り ドレッシング おなますなどで活用します、今から寒くなって鍋のシーズンですからポン酢に使ってもいいですね。
出来上がりがこんな感じです、おせんべいに入っていた乾燥剤を入れたビニール袋に入れておけばお吸い物 茶碗蒸し うどんなどの薬味として重宝します。
萩市内でお隣の川上地区は柚子の産地として有名、私の望みを聞いて〇田さんがユズを6個無償でくださいましたのでさっそく作りましょう。
ユズを洗いピーラーで剥きます、最初は包丁で剥いてみましたが、ワタまでついてきてしまうのでピーラーで剥くのが一番です。
網に乗せて冷暗所で陰干しして乾燥させるのが一般的ですが、嫁が「ドライフードメーカー AL COLLE(アルコレ) ADMT400W 」を持っていたのでこれで干してみました。
40℃で3時間干しましたが、皮が薄いのでこれで十分、一番上の画像のように出来上がりました、もちろん皮を剥いた身の方は絞って焼酎のお湯割り ドレッシング おなますなどで活用します、今から寒くなって鍋のシーズンですからポン酢に使ってもいいですね。
