釣りアホ日記のブログ

いきなりであるがうどんの画像、どんどんの次に好きな資さんうどんである、資さんに行くと大概うどんよりも貝汁大盛りとぼたもちなんだが次に食べるのが画像のかき揚げうどん細麺（さいめんと言う）と貝汁小なんだが、昨日の細麺は茹で上がりすぎてお勧めできる硬さではなかった、かき揚げは野菜かき揚げにエビと小柱が入っていてこれは食べる位置によって海鮮が口の中で広がり美味しいものだった、貝汁は小で資さんカスタのとろろ昆布をこれでもかと入れて、とろけたとろろを箸ですくい、それ自体が一つの具であるような状態で食べるのだが、これが旨い。

よって、細麺の茹で過ぎが残念だったのである、明日7月14日（金）山口市湯田に「資さんうどん 山口湯田店」がグランドオープンする、今まで比較的遠隔地迄行かなければ食べられなかった「資さんうどん」が山越えするだけで食べられるようになるので行く機会も増えるのかな。

国道262号線木戸山越か吉敷垰越かになるが、店舗ごとで食味にバラツキがないことを願うよ、萩からだと今度は生ものの「ぼたもち」が傷みはしないかと心配することも無くなりそうですね。