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最近釣り場の立ち入り禁止区域が増えています、一部のマナー違反で職業漁師の方とのトラブルも増えています。
空き缶の放置、時によっては海に流すのが心苦しいのか、ビニール袋を石で飛ばないように放置してあることもあります、仕掛けや糸はビニール袋に入れて落ち帰りましょう、海鳥の足に絡んだりして危険です、安全のためにもライフジャケットは必需品です、自分の命を守るため着用を心がけましょう。釣り場でのマナーを同釣者や子や孫に伝えていきましょう、釣りは楽しいレジャーですから。
2025年04月02日
ウッカリカサゴの料理
今日はにゃん次郎一家が帰りに我が家に寄るらしい、31日に釣った「ウッカリカサゴ」を料理して食べさせてやろう。
グリーンパーチに包まれ真空パックされたその魚体、5人で食べるので2匹使おうかな。
まずは1匹は三枚におろしてお刺身ですね、片身は皮を引き皮は塩湯でさっと湯がき細切りに、上身は平づくりに下身はそぎ作りに、もう片身は熱湯をかけて霜皮作りにしましょうかね。
もう一匹はこれも三枚におろして腹骨血合い骨を取って唐揚げにして中華野菜と甘酢餡かけにしましょうか、残ったアラは白身魚なのであっさりとした味付けでアラ炊きですかね、ちぎりこんにゃく入れてもいいけど玉ねぎを入れると甘みが出るのでこれで行こうかな。
娘夫婦も孫も釣った魚をしっかり食べてくれるのでじいさん釣りがいがあると言うもの。
グリーンパーチに包まれ真空パックされたその魚体、5人で食べるので2匹使おうかな。
まずは1匹は三枚におろしてお刺身ですね、片身は皮を引き皮は塩湯でさっと湯がき細切りに、上身は平づくりに下身はそぎ作りに、もう片身は熱湯をかけて霜皮作りにしましょうかね。
もう一匹はこれも三枚におろして腹骨血合い骨を取って唐揚げにして中華野菜と甘酢餡かけにしましょうか、残ったアラは白身魚なのであっさりとした味付けでアラ炊きですかね、ちぎりこんにゃく入れてもいいけど玉ねぎを入れると甘みが出るのでこれで行こうかな。
娘夫婦も孫も釣った魚をしっかり食べてくれるのでじいさん釣りがいがあると言うもの。
Posted by 古賀 政男 at 07:01│Comments(2)
│グルメ
この記事へのコメント
釣ってきた魚を喜んでくれると嬉しいですね。
魚は小さい時から親しむと大人になっても魚好きに。
ただ、今の若い方は食べられないようで。
魚は小さい時から親しむと大人になっても魚好きに。
ただ、今の若い方は食べられないようで。
Posted by ユーアイネットショップ店長うちまる at 2025年04月02日 16:39
ユーアイネットショップ店長うちまるさん、おはようございます。
にゃん次郎の所の孫も今年6歳と4歳になるんですが、じいじの釣ってきた白身魚のお刺身が大好物、昨晩もいっぱい食べてくれました。
にゃん次郎の所の孫も今年6歳と4歳になるんですが、じいじの釣ってきた白身魚のお刺身が大好物、昨晩もいっぱい食べてくれました。
Posted by 古賀 政男
at 2025年04月03日 04:37
at 2025年04月03日 04:37
