釣りアホ日記のブログ

昨日のお昼ご飯は萩の有名なうどん屋さんの土原店、入店が11時50分、うどん定食うどん大盛りを注文、いつも通りすぐに盆に盛られたうどん定食が出てきた、12時を回るとすでに店外まで人が並ぶ、早く来ておいてよかったと思ったがうどんをすすりながら違和感。

食後席を立つお客様が「ごちそうさま」と言いながら出て行くのに「ありがとうございます」の言葉がないのが二度ほどあった、私も食べ終わりちなみに「ごちそうさま」と言って正面入り口から出ようとしたがこれにも「ありがとうございます」の言葉がない、どうしたんだ？


レジ係は目の前のお客様の対応もあろうが、ホール係は商品の上げ下げだけじゃなくてちゃんと「ありがとうございます」って言わなくちゃ、私なんかは日常茶飯事でこのお店に行くが、観光客や情報誌を見て来店されたお客さんは一期一会ですぞ、評判を落とす元ですよ。

ずっと前に書いたことがあるが、下関で食事をしたとき、味は満足の和食のお店だったが湯飲みの呑み口が欠けていたのをお店側に言ったことがある、髪の毛が混ざるとか不可抗力の話でなく湯飲みの口はお茶を注ぐときに解ることだ、お客様の口元を傷つける可能性があるなら使わないほうが良いに決まっている、「とてもお料理が美味しかった、でも残念な湯飲みでしたね」と言ってお店を出た、この店は一期一会それ以来行った事もないので店の名前も忘れた。

無愛想な亭主が有名なラーメン屋さんとかそれを売りにしているならMっ気のお客さんも来るだろうが、そうでないなら「ありがとうございます」は大切だと思うよ。