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冬の山道は気を付けて、「山口県道路情報 道路見えるナビ」をご利用ください。

ライブで人気No1の「ザンザ岬」をニューバージョンとして新たにリリース、同じく代表曲の「紀淡海峡」と出身地の山口で人気の高い「秋芳洞愛歌」をニューボーカルバージョンとして収録。入山アキ子の集大成ともいえる作品完成です。

下関唐戸カモンワーフ内、「cha no koku」、小野茶ソフトを職人技でツイストするみどりの姿は一見の価値あり。

小野茶石けん®は、100%植物由来の天然オーガニック石けんです。無香料、無着色、小麦成分は不使用、おもな成分は小野茶葉、竹炭、オリーブの葉。お子様にもぜひお使いください。
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最近釣り場の立ち入り禁止区域が増えています、一部のマナー違反で職業漁師の方とのトラブルも増えています。

空き缶の放置、時によっては海に流すのが心苦しいのか、ビニール袋を石で飛ばないように放置してあることもあります、仕掛けや糸はビニール袋に入れて落ち帰りましょう、海鳥の足に絡んだりして危険です、安全のためにもライフジャケットは必需品です、自分の命を守るため着用を心がけましょう。

釣り場でのマナーを同釣者や子や孫に伝えていきましょう、釣りは楽しいレジャーですから。

船舶用ライフジャケットは通称桜マークの付いたものを、陸釣りの時は通称CSマークの付いたものを必ず着用しましょう、必要な船舶の乗船者にライフジャケットの着用が原則義務化されています。

違反した場合、船長は令和4年2月1日からは違反点数2点(他人を死傷させた場合は5点)が累積点数に付与されますのでご注意ください。

2021年12月24日

カツオのユッケ

今朝の読売新聞を読むと、相島航路の新造船の発注先が「三菱造船」に決定したそうだ、2023年10月の就航を目標に11億5千万円の予算だが出来るだけ早く就航してほしいものだ。

その相島、昼の定期船で地デジ平面アンテナの取り換えに向かう、天気図を見ても今日行っておかなければ来週初めの第一級寒波を迎えるんでね。

島に行ったらカレンダーの裏紙にでも凍結対策を書いて張っておこうと思う、「水道の一番遠いところの蛇口の水かお湯を糸が引くほど出しておくこと、可能なら給湯器の電源は燃焼防止のため切っておくこと」と書いて帰ろうと思う、どのみち凍結破損が発生したら私にまず電話がかかるんだから。

昨夕にゃん次郎から入電、「すぐ来て、カツオを貰ったけど下ろせない」と、ちょうど青物のさばきに大型まな板を知人に譲り受けてもらったものをデッキバンの荷台に置いていたので、まな板を肩に担いで玄関を開ける、まー驚かれたわなー、「義父さん、まな板持参ですか?」と、たまたまじゃい。


下ろした下身1枚をお土産にもらったが、家に帰って作ったのがこれ。

身をさいころに切り、刺身醤油 みりん コチュジャンを混ぜ合わせ、いりごま ごま油 オオバの千切りで「カツオのユッケ」です、(松の実入れても良かったなー)カツオの脂の乗りも良くて美味しい酒の肴になりました、にゃん次郎の家では上身をすべて刺身で食べたそうです。

今夜はクリスマスイブ、蛍の家にお呼ばれですが、クリスマスプレゼントを暗に求められているようですな。

  
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Posted by 古賀 政男 at 06:09Comments(2)相島グルメ