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最近釣り場の立ち入り禁止区域が増えています、一部のマナー違反で職業漁師の方とのトラブルも増えています。
空き缶の放置、時によっては海に流すのが心苦しいのか、ビニール袋を石で飛ばないように放置してあることもあります、仕掛けや糸はビニール袋に入れて落ち帰りましょう、海鳥の足に絡んだりして危険です、安全のためにもライフジャケットは必需品です、自分の命を守るため着用を心がけましょう。釣り場でのマナーを同釣者や子や孫に伝えていきましょう、釣りは楽しいレジャーですから。
2023年12月28日
餅の保管は溶きガラシで
例年にない暖かな年の瀬、昨日嫁は餅つきのお手伝いに行きました。
なんでも140キロをつきあげるそうなので手がいるんだとか、今日はつつじ亭にお運びの仕事に行って明日は29日で九餅（苦餅）になるので餅つきはお休み、また30日の午前中餅つきのお手伝いに行くそうです。
最初に書きましたけど今年は暖冬、そのままにしておくとすぐにカビが生えてしまいます、冷凍する手もありますが、うちでは深めの蓋つきタッパーに餅を重ね、溶きガラシを紙コップに入れて冷暗所に保存します、こうすると七草がゆくらいまでカビが生えずにすみます。
チューブわさびでも代用できますが、辛みの揮発成分が溶きガラシの方が強いし、コスパもこちらの方が高いんでね。
早速今朝はお客様のKさんから頂いたカブ、人参 白菜 春菊と冷凍庫には残っていたブリの切り身で一足早いお雑煮、出汁は萩ではイリコ出汁、お正月はこれに孫たちが喜ぶので上にオレンジに輝くイクラを乗せます、大晦日には蛍と孫二人が早速お泊り年越し、にゃん次郎一家も山陽側にお買い物の帰りに我が家に寄るんだって、正月はじいじ吞んだくれてお年玉を忘れそうだから前日にせしめようという魂胆か？
なんでも140キロをつきあげるそうなので手がいるんだとか、今日はつつじ亭にお運びの仕事に行って明日は29日で九餅（苦餅）になるので餅つきはお休み、また30日の午前中餅つきのお手伝いに行くそうです。
最初に書きましたけど今年は暖冬、そのままにしておくとすぐにカビが生えてしまいます、冷凍する手もありますが、うちでは深めの蓋つきタッパーに餅を重ね、溶きガラシを紙コップに入れて冷暗所に保存します、こうすると七草がゆくらいまでカビが生えずにすみます。
チューブわさびでも代用できますが、辛みの揮発成分が溶きガラシの方が強いし、コスパもこちらの方が高いんでね。
早速今朝はお客様のKさんから頂いたカブ、人参 白菜 春菊と冷凍庫には残っていたブリの切り身で一足早いお雑煮、出汁は萩ではイリコ出汁、お正月はこれに孫たちが喜ぶので上にオレンジに輝くイクラを乗せます、大晦日には蛍と孫二人が早速お泊り年越し、にゃん次郎一家も山陽側にお買い物の帰りに我が家に寄るんだって、正月はじいじ吞んだくれてお年玉を忘れそうだから前日にせしめようという魂胆か？
Posted by 古賀 政男 at 07:41│Comments(2)
│グルメ
この記事へのコメント
母がお正月にはよく作ってた三杯酢漬けをレシピを見ながら作ってみようと
思います。
思います。
Posted by ユーアイネットショップ店長うちまる at 2023年12月29日 05:56
ユーアイネットショップ店長うちまるさん、おはようございます。
カブと京人参と切り昆布で紅白なます、それぞれの家におふくろの味が受け継がれていますね。
カブと京人参と切り昆布で紅白なます、それぞれの家におふくろの味が受け継がれていますね。
Posted by 古賀 政男
at 2023年12月29日 06:20
at 2023年12月29日 06:20
