釣りアホ日記のブログ

8時の定期船で大島行き、やっと凪になったので船の中は釣り客がいっぱい、イカにメバルにアジにグレが波止からの狙魚、国光さんの1,000円渡しで浮き桟橋でのヒラメに真鯛狙いとみんなやる気満々。
私は船着場と赤瀬の間の実績のある波止でエギングとササミを巻いたウキ餌釣りでヤリイカを狙った、何所も釣果は良くない、「S山師匠」がエギングでヤリイカ2杯、私は最も赤瀬に近い波止で雄のヤリイカをエギングで1杯釣り上げたのみ、餌釣りがノーヒットとはあてが外れてしまいました。



帰宅して日曜日だから古賀料理長が夕飯当番、今夜のおかずは「ソフト深川丼」「ヤリイカキムチ」「イカ刺し」を作ります。

「ソフト深川丼」　中国産ですけどボイルアサリ、長ネギのそぎ切り、湯通しした油揚げの小さめの短冊切り、豆腐半丁を小さなサイコロ切りして電子レンジで1分加熱水分を飛ばしておきます。
鍋に昆布出汁をはり沸騰したら火を止め赤味噌１麦味噌２の割合で濃い目の味噌汁を作りおろし生姜と醤油で味を調えます。
もう一度汁を沸騰させたら先に用意しておいた材料を入れサッと火を通して熱々の丼ご飯に回しかけます、豆腐を入れることで味がマイルドになります。

「イカ刺し」は今日釣ったヤリイカをさばいて三等分に切り糸作りにし、添え物はかあちゃんがついてくれたキュウリの千切りとワサビ。

「ヤリイカキムチ」は新鮮なヤリイカの刺身を少し取り分けておいたものを白菜キムチにコチュジャン、おろしニンニクおろし生姜少々と混ぜ合わせたもの、これは次女「蛍」が大満足で単品でも「ソフト深川丼」に混ぜて食べても美味い々と言って食べてくれました。

何とかバレンタインデーのお礼料理も食べさせることが出来て親父、肩の荷が降りました。