釣りアホ日記のブログ

我が家の庭には柑橘の木が植えてあります、かぼすにキンカンに柚子にレモンです。

俗に「桃栗三年柿八年柚子の大馬鹿成りかねん」と萩では言われますが我が家の畑では柚子とレモンの木が隣接して植えてあります、夏場は茗荷がその間に勢いよく生えて柚子の若木は少しも生長してくれません。

今年はレモンに木に数個の実がなりました、ところが実を収穫してみるととてもレモンとは思えません、実がまん丸なんです。



多分、茗荷の葉っぱに隠されて生命の危機を感じた柚子の雄花の花粉を虫が運んでレモンのめしべに受粉したのでしょう、萩市内でもこのような実を拝見したことがあります。



柚子とレモンのハイブリッドで「柚子モン」ですね、これは調理に使わない手はありません。

今夜の晩酌は日本酒の冷やに柚子モンのスライスを入れたストレート、白身魚の生には日本酒が旨味を増して一番です、今夜もかんぱーい！！


水菜とレタスを皿に敷き、にんじんの千切りをさっと茹でこれも散らします、刺身にひいた真鯛と刺身用の貝柱を二枚にそいで塩少々を振って皿に盛りつけます、プチトマトの輪切りを飾ったら最近流行の【送料290円 2900円以上で送料無料】【平日即日発送】ミツカン/ぽんジュレ香りゆず 185gをかけてみました。

かあちゃんはビターキャラメル味の牛乳を合わせたカクテルを飲んで顔真っ赤、布団をかぶって早速寝てしまいました。

お料理の方は、さっぱりとした味に絡むポン酢ジュレに柚子モンの酸味があいますね美味しいです。