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最近釣り場の立ち入り禁止区域が増えています、一部のマナー違反で職業漁師の方とのトラブルも増えています。
空き缶の放置、時によっては海に流すのが心苦しいのか、ビニール袋を石で飛ばないように放置してあることもあります、仕掛けや糸はビニール袋に入れて落ち帰りましょう、海鳥の足に絡んだりして危険です、安全のためにもライフジャケットは必需品です、自分の命を守るため着用を心がけましょう。釣り場でのマナーを同釣者や子や孫に伝えていきましょう、釣りは楽しいレジャーですから。
2010年02月08日
牡蠣の生姜煮
ご縁があって剥き牡蠣が手に入ったのでかあちゃんは牡蠣フライにすると言う、生でも酢牡蛎でいただいたが買えば少量でも高価な牡蠣の生姜煮を作ってみた。
料理酒２に対して牡蠣醤油１砂糖小さじ1を煮きり塩水洗いした牡蠣の剥き身を加え煮汁が半分になるまで煮つめアクを取ります、おろし生姜小さじ1杯を加え味がなじんだら粒山椒の醤油煮を加えてさらに一煮立ち、ご飯にも酒のアテにももってこいの一品、良い牡蠣と量があったからこそできた事に感謝です。
昨日の私の失敗、尊敬できる方に相談してみたところ「松茸山の場所は親兄弟でも教えんよ」と助言をいただいた、いまさらどうすることも出来ないがこれからの指針にして行かなければいけませんね。
Posted by 古賀 政男 at 21:00│Comments(0)
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