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最近釣り場の立ち入り禁止区域が増えています、一部のマナー違反で職業漁師の方とのトラブルも増えています。
空き缶の放置、時によっては海に流すのが心苦しいのか、ビニール袋を石で飛ばないように放置してあることもあります、仕掛けや糸はビニール袋に入れて落ち帰りましょう、海鳥の足に絡んだりして危険です、安全のためにもライフジャケットは必需品です、自分の命を守るため着用を心がけましょう。釣り場でのマナーを同釣者や子や孫に伝えていきましょう、釣りは楽しいレジャーですから。
船舶用ライフジャケットは通称桜マークの付いたものを、陸釣りの時は通称CSマークの付いたものを必ず着用しましょう、必要な船舶の乗船者にライフジャケットの着用が原則義務化されています。
違反した場合、船長は令和４年２月１日からは違反点数２点（他人を死傷させた場合は５点）が累積点数に付与されますのでご注意ください。
2024年07月28日
真鯛のアラとカツオのタタキ旨し
昨日の更新はずいぶん遅かったので今夜は早いよー。
叔父にいただいた魚のうち、真鯛のアラとカツオのタタキを料理しました、真鯛は瀬戸内ものの大鯛で頭を見ると全長７０㎝はあろうかと思うほどの大物、皮が付いていたので塩をしてさっと湯引き、細切りにしてネギポン酢で。
アラは塩をして熱湯で霜降りにしたのち昆布を敷いて酒蒸しに、頭とカマを食べただけでおなか一杯、骨回りの身はハラビーと一緒に骨をとり、朝炊き立てのご飯に白だしを入れて混ぜて鯛のまぶり飯に、オオバの千切りを散らすと風味が良くて、鯛茶づけも夏だから胡瓜の辛子漬けなんぞあると最高です。
カツオのタタキは解凍品でなく潮騒市場で焼いたものなので、身のモチモチ感が違います、冷凍ものより薄く切り皿に並べたら玉ねぎの薄切りとミョウガの千切りを散らし、お好みでおろしにんにくと生姜ポン酢で食べましたがこれもうまい、しまった、オオバの千切りを散らすのを忘れた。
能書きが長くなったので料理の写真です、おじさん大変お魚美味しゅうございました、食べて往生させていただきました、今朝は半年ぶりのアジ五目釣行釣って殺生です、ご近所にお配りできるくらいの釣果があればよいのですがね。
叔父にいただいた魚のうち、真鯛のアラとカツオのタタキを料理しました、真鯛は瀬戸内ものの大鯛で頭を見ると全長７０㎝はあろうかと思うほどの大物、皮が付いていたので塩をしてさっと湯引き、細切りにしてネギポン酢で。
アラは塩をして熱湯で霜降りにしたのち昆布を敷いて酒蒸しに、頭とカマを食べただけでおなか一杯、骨回りの身はハラビーと一緒に骨をとり、朝炊き立てのご飯に白だしを入れて混ぜて鯛のまぶり飯に、オオバの千切りを散らすと風味が良くて、鯛茶づけも夏だから胡瓜の辛子漬けなんぞあると最高です。
カツオのタタキは解凍品でなく潮騒市場で焼いたものなので、身のモチモチ感が違います、冷凍ものより薄く切り皿に並べたら玉ねぎの薄切りとミョウガの千切りを散らし、お好みでおろしにんにくと生姜ポン酢で食べましたがこれもうまい、しまった、オオバの千切りを散らすのを忘れた。
能書きが長くなったので料理の写真です、おじさん大変お魚美味しゅうございました、食べて往生させていただきました、今朝は半年ぶりのアジ五目釣行釣って殺生です、ご近所にお配りできるくらいの釣果があればよいのですがね。
