釣りアホ日記のブログ

6月に出産を控え、友人二人と今夜我が家にやってくる娘にゃん次郎、父さんが仕事で遅くなるかもしれないからレシピを書いておくので友人と用意しておくように。


「とんちゃん鍋」
キャベツ1/4をざく切りに、もやし2袋は水洗い、にらはざく切りに、タマネギは甘くなるし白菜は水っぽくなるので使っても使わなくてもよし。
安堂畜産の味噌ダレ半本にりんごのすりおろし1/2がすりおろしてありコチュジャン大さじ1が混ぜてあるのでこれをとんちゃん鍋に移し、まる腸が1キロ買ってきてあるので400から500グラムを入れ、キャベツ、もやし、にらの順でうず高く盛って火に掛け焦げないように煮る。
絹ごし豆腐と白菜キムチはお好みで鍋肌に乗せなさい、しんなりしたら食べごろ、食べ終わったら上田のちゃんぽん玉が買ってあるので〆に。

「トマトモツ鍋」
レタス2玉を手でちぎり野菜はこれだけ。
安堂畜産の味噌ダレ半本にたっぷり彩り野菜のトマトソースが買ってあるからそれを混ぜ、ホルモンをこれも400から500グラム入れ、レタスはこれでもかと思うくらい高くまで積み上げて、スライスにんにくを散らし火にかけます。
嘘だーと思うくらい火が通るとレタスが縮みますからシャキシャキ食感のある程度で食べないと繊維だけになるから早めにね。
食べ終わったらご飯を入れてチーズを散らしリゾットにしなさい。

「アサリのチャンジャ風」
箸休めに冷蔵庫に剥きアサリがあるからフライパンで汁気を飛ばしたら火を止める直前にとんちゃん鍋のときに少し残したニラを入れごま油を少し回し、味噌キムチ炒めダレ２周とコチュジャン小さじ１で味付けしてください。
一人前づつ小鉢に盛り付けのときにりんごのスライスを２切れ添えてください。

これがにゃん次郎に伝える平成最後のレシピです、お友達とワイワイガヤガヤ我が家の台所でお料理を楽しんでください、父は仕事が終わり次第帰ります。　（業務連絡）